12道純素咖喱食譜，不一樣的重口味，總是令人胃口大開！

下廚房｜小白素食記錄

食材

烏冬面一人份

香菰幾朵

胡蘿蔔半根

香乾一塊

西紅柿一個

小油菜兩顆

咖喱粉2小匙

鹽1/2小匙

糖1/2小匙

做法：

所有蔬菜洗凈，香菰去蒂切片，胡蘿蔔切片，香乾切片，西紅柿切塊待用

鍋燒熱下少許油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒過了會苦），然後下西紅柿炒化

加兩碗水到鍋中煮開，下胡蘿蔔、香菰、香乾、烏冬面同煮五分鐘左右

下入容易熟的油菜，加鹽和糖調味同煮片刻即可

也可以忽略前面的咖喱粉，在最後快出鍋前放入一兩塊咖喱塊煮化即可，這樣比較好掌握~

小貼士

1.在做咖喱的時候可加一個西紅柿炒化，這樣湯汁更濃稠還帶有微微酸味，風味絕佳，

2.咖喱粉每個品牌的配料都不一樣，所以有忌口的童鞋一定要多看一眼~

越來越冷的天氣里~就喜歡吃這種暖鍋一樣的食物~真溫暖

10

咖喱蔬菜披薩

下廚房｜北京大福