10道鷹嘴豆素食譜:高蛋白、低脂肪!營養特別好,吃起來也很簡單

2024-08-27     洪翠蝶     反饋
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圖文| 小姿飯兒

烤南瓜鷹嘴豆

-材 料-

鷹嘴豆 100克、南瓜 200克

橄欖油 15克、鹽、黑胡椒粒適量

-做 法-

1. 鷹嘴豆提前一夜涼水泡發

2. 南瓜洗凈去瓤去籽,切成2毫米左右薄片

3. 鷹嘴豆剝皮與南瓜片放於同一容器

4. 添加橄欖油、鹽(約1/2茶匙)、現磨黑胡椒粒(約1茶匙)

5. 拌勻放進烤箱,200度上下火烤18-20分鐘

6. 搭配少許綠色蔬菜即可食用
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