10道鷹嘴豆素食譜:高蛋白、低脂肪!營養特別好,吃起來也很簡單

2024-08-27     洪翠蝶     反饋
3/11
鷹嘴豆咖椰燉菠菜

-材 料-

鷹嘴豆100克、椰漿80克 咖喱粉1勺、黑胡椒粉少許 檸檬1/4個、歐芹少許 菠菜1把、橄欖油少許

-做 法-

1. 鷹嘴豆提前泡水過夜,重分吸收水分,橄欖油里爆香; 2. 加入鷹嘴豆翻炒片刻,加水沒過豆子、加椰漿、咖喱粉、黑胡椒粉和鹽燉煮10分鐘; 3. 洗凈的菠菜去根,1/4個檸檬擠汁加入鷹嘴豆中,翻炒至菠菜軟身,出鍋。
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