四十種餅大彙集,你愛吃的這裡都有了

2024-08-26     洪翠蝶     反饋
29/37
入口微脆帶軟的口感充滿了芝麻香,慢慢的咀嚼還會感受到包裹在餅乾內的肉絲味呢!

材料A:

牛油 ………… 100g

糖粉 ………… 80g

香草精 ……… 5g

鹽 …………… 1小撮

材料B:

蛋黃 ………… 1個

牛奶 ………… 10g

材料C:

麵粉 ………… 225g

小蘇打 ……… 2g

材料D:

雞絲 ………… 100g

麵粉 ………… 30g

材料E:

芝麻 ………… 適量

打散蛋白 …… 適量

做法:

1)將A攪拌至松發,加入B,繼續攪拌至均勻。

2)將C過篩,和D一起拌入麵糊中攪拌成團。

3)將麵糰分成5~10g的小團,搓成圓球,沾上蛋白及芝麻,放在已抹油的烤盤上以叉子壓扁,150度烤10~15分鐘鍾。

4)放置待涼後才收進不透風的容器內保存。

a)拌入所有材料後我發覺麵糰有點干散,很難搓成小球。所以又自行添加了一些牛奶。

b)材料D的麵粉可改用杏仁粉。

c)香草精的味道消嫌重了些,可以減少或完全省略。

d)不同品牌,體積的烤箱,其溫度及烘烤時間都有差別。所以食譜上的溫度和時間僅可作為參考。

花生餅

材料:

600克中筋麵粉

600克花生粉

400克 糖粉

400毫升花生油

1茶匙鹽

2 只蛋黃

做法:

1. 將麵粉, 糖粉,花生粉和幼鹽加入一大碗中。

2. 徐徐倒入花生油,用手揉成麵糰。

3. 揉成好的麵糰。

4. 捏出小團的麵糰,揉成圓球狀。

5. 在烘烤盤上鋪上烘焙紙, 將揉好的麵糰整齊排列,並保持空隙。

6. 在每個小麵糰上印上直徑1公分的圓形狀。

7. 在每個小麵糰外表凃上一層蛋黃。

8. 預先加熱烤爐,將花生餅放入烤爐,以170度攝氏烘烤15-20分

鍾或者表面呈微焦黃。

9. 待花生餅涼了之後,儲存於容器之內。

OREO奶酥餅乾
旺旺來 • 19K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 840次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 980次觀看
開心果 • 630次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 880次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 780次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 790次觀看
旺旺來 • 670次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 630次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 560次觀看