四十種餅大彙集,你愛吃的這裡都有了

2024-08-26     洪翠蝶     反饋
13/37
材料:

粘米粉 250克

雞蛋 2粒

粗糖 90克

椰漿 500毫升

鹽 1/4茶匙

芝麻 適量

做法:

1. 把所有材料放入大碗中混合,攪拌均勻成麵糊,擱置2個鐘頭。

2.在鍋中燒熱油,把模型放入油中燒熱後取出,稍待片刻大概10秒後(避免模型太燙,沾在模具的麵糊會立刻熟透,這樣會造成麵糊在還沒放入熱油里前會掉下來),再將3/4的模浸入麵糊中,將沾了麵糊的模放入熱油里並覆蓋於其中,用中小火炸至金黃色。

3.接著從熱油中撈起,放在油紙表面濾干油份,待冷卻後盛入罐中。

入口既化的青豆餅
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