9道豆皮純素食譜,越嚼越香

2024-08-26     洪翠蝶     反饋
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食材:筍100克,冬菇100克,胡蘿蔔100克,黑木耳100克,豆皮3張,上湯300克,鹽適量,胡椒粉適量,香油適量,素蚝油50克,澱粉少許

步驟:

1、將筍、冬菇、胡蘿蔔、黑木耳等切絲後,起鍋加入上湯煸炒,再以鹽、胡椒粉和香油調味勾芡拌在一起備用。

2、豆皮切成正方形,把上述材料包在裡面備用。

3、用油中火煎至兩面金黃色放碟。

4、用上湯加入素蚝油調味勾芡,淋在擺放好的豆皮卷上便成。

四、青尖椒炒豆皮
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