好吃不長肉的8道家常菜，很多人都不知道，低卡減脂，好吃營養高

二、鮑菇荷蘭豆炒雞胸肉

這道菜用了紅油豆瓣醬，可能有些姐妹會擔心太咸，其實不會，用的量很小，只有小半勺，大約5克左右，用豆瓣醬時，也減少其他調味品的用量，就不用擔心吃太咸

食材：雞胸肉50克，荷蘭豆100克，杏鮑菇100克，大蒜2瓣，小米辣2根，紅泡椒1根

做法：

1、泡椒多衝洗幾遍，洗掉表面的鹽分，切段；

2、雞胸肉切絲，加1勺花雕、適量白鬍椒去腥提香，抓勻備用；杏鮑菇下入沸水中，焯2分鐘，撈出備用；再下荷蘭豆，焯1分鐘，撈出備用；

3、熱鍋加5克油，下蒜末、小米辣段、泡椒段，炒出香味；下雞胸肉絲，炒到變色；加小半勺豆瓣醬，翻炒均勻；下炒好的杏鮑菇、荷蘭豆，炒1分鐘；加半勺到1勺生抽，翻炒均勻（豆瓣醬、泡椒都有鹽分，這一步先嘗下味道，再決定加多少生抽）。