夏天要多吃這6瓜，富含維C和鉀，清熱解渴又防暑，換著花樣吃不膩

三、冬瓜

推薦食譜：清炒冬瓜

食材：冬瓜、幾瓣蒜、一根小蔥、生抽、蚝油，還有鹽。

做法：

1、先拿個冬瓜，把皮削掉。記得削得乾淨點，這樣吃起來口感更好。削好之後，把冬瓜切成薄片。不用太厚，也不要太薄，適中就好。

2、剝幾瓣蒜，切成蒜末。蒜末可以切得細一點，這樣炒的時候更香。小蔥洗凈，切成蔥花。要是為了最後撒在菜上增加香味和顏色。

3、先燒熱鍋，倒點油進去。等油熱了，就把蒜末放進去炒香。蒜末炒得差不多的時候，把冬瓜片倒進去。用鏟子快速地翻炒，讓冬瓜片都均勻受熱。

4、炒到冬瓜有點變色了，就倒一勺生抽進去，再加一勺蚝油。然後撒點鹽，別放太多，一點點就夠了。繼續翻炒，讓冬瓜片都裹上調味料。

5、接下來，倒小半碗清水進去。等水開了之後，轉小火，慢慢地煮一下冬瓜。煮到冬瓜變得有點透明，就說明差不多熟了。這個時候，可以轉大火，把鍋里多餘的湯汁收干。最後，把之前切好的蔥花撒在冬瓜上面。