百吃不厭的10道下飯菜，營養美味超下飯，兩碗米飯都不夠，太香啦

【油潑豆條】

材料：豆條、油麥

輔料：小蔥、生薑、大蒜、紅辣椒、花椒

調料：食鹽、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、花椒粉、紅油、豆瓣醬

做法：

1.先把豆條切成約5厘米的長段，油麥擇洗乾淨後從中間掰成兩半，大蒜切末和小蔥、花椒、紅辣椒放一起。

2.鍋內燒一鍋開水，下入豆條，再加入5克料酒能更好去腥，焯水30秒後控水撈出。

3.另起鍋，在鍋內加入適量植物油，油熱後下入姜蒜和紅辣椒，再加入5克豆瓣醬，煸炒出紅油。

4.接著在鍋內加入大量清水燒開，加入食鹽2克、胡椒粉1克、白糖2克、生抽5克，煮開後先下入油麥焯水30秒後撈出鋪在碗底。

5.油麥撈出後再下入豆條，大火煮2分鐘，2分鐘後盛到一個大碗中。

6.另起鍋加入適量植物油，把油溫燒至6成熱。

7.在豆條上依次撒入蒜末、紅辣椒、小蔥、花椒粉，把剛剛燒好的熱油澆在輔料上，激出香味，最後淋入適量紅油提味增亮即可完成