夏至後，天熱濕度大多喝這5道湯，鮮美又祛濕解暑，幫助安穩度夏

【絲瓜三鮮湯】

食材：絲瓜一根、魚丸15顆、雞蛋一個、蝦皮少許、香菜一棵、蔥花少許、薑絲少許、鹽一小勺、雞精少許、澱粉水半碗、醋半小勺

做法：1、絲瓜削皮洗乾淨，再切成片狀。2、雞蛋磕入碗中加入蝦皮攪拌均勻。3、鍋中倒入開水，煮開後倒入絲瓜，再倒入一勺食用油然後大火煮開。4、煮開後倒入魚丸和薑絲煮一分鐘，再倒入澱粉水勾芡。5、煮開後，潑入雞蛋液，撒入蔥花、鹽、香菜、醋，煮開即可關火。