大魚大肉吃膩了，試試這10道最受歡迎的小炒菜，清淡爽口不油膩！

食材：捲心菜半個、辣椒1個、大蒜2瓣、 耗油、米醋、油、鹽、澱粉各適量

做法：

1.將捲心菜對半切開，泡半個小時淡鹽水，青椒和大蒜洗凈切碎

2.將捲心菜用刀開點口子，用手撕成小塊，菜梗用刀切成小片

3.將耗油、米醋、油、鹽、澱粉在碗里調成料汁待用

4.炒鍋放油燒熱，爆香大蒜和辣椒

5.倒入捲心菜大火不停翻炒，炒到菜開始變軟

6.加少許鹽，倒入準備好的料汁，炒勻即可出鍋