10種排骨的做法，好吃不膩又營養，全家人都超級愛吃！

原料：

排骨1斤，土豆2個，小蔥2根，大蔥1小段，姜1塊，八角3個，干辣椒1小把。

輔料：

東古生抽、蚝油、雞精、白糖、白醋、鹽各適量。

準備工作：

1、排骨斬塊後放入沸水中，焯3分鐘左右再撈入清水中，洗凈排骨上的血污後控干待用。

2、土豆洗凈去皮後切成稍大的滾刀塊，小蔥切蔥花，大蔥切片。

做法步驟：

1、起鍋下油，油熱後下薑片、大蔥片、八角和干辣椒炒香，再下排骨煸炒均勻。

2、倒入土豆塊炒勻後，下蚝油、雞精、白糖、鹽和少許白醋調味，加水大火燒開後再倒入東古生抽。

3、把鍋里的東西全部倒入高壓鍋，壓8分鐘後關火放氣，打開鍋蓋後再大火收濃湯汁，最後撒點蔥花就行了。

補充說明：

這道菜完全可以不用高壓鍋來做，加入東古生抽後直接用中小火把排骨燉熟，再收汁，這樣做出的土豆燒排骨也不錯，只是時間長些。