10種排骨的做法，好吃不膩又營養，全家人都超級愛吃！

原料：豬排骨250g，料酒2g，太白粉30g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，花椒鹽3g，醬油25g。

準備：

1、豬排骨斬成約兩寸長半寸寬的段，用適量醬油、料酒、味精和部分太白粉拌勻腌制1小時左右。

2、把白糖、醋和醬油倒入調料碗，加少許清水調成糖醋汁。

3、其餘的太白粉加二倍的清水調成濕太白粉。

做法步驟：

1、熟豬油燒熱後下入腌好的排骨，先稍炸一下撈出瀝油，等排骨稍冷後再入鍋復炸一次，要把排骨炸得熟透而且均勻。

2、炸好的排骨控油後撒上花椒鹽，擺放在盤子裡待用。

3、炸排骨的油倒出來，僅留少量底油，燒熱後倒入糖醋汁煮開，再倒入濕太白粉勾成糖醋濃汁，盛入乾淨的調料碗里。

4、把椒鹽排骨和調料碗一起上桌，吃的隨自己心意蘸上糖醋汁食用。

三、酸甜可口的梅醬紅燒排骨