沙姜和雞肉搭配堪稱一絕，沙姜味濃，雞肉外香里嫩，做法也簡單

【主料】：三黃雞半隻750克、沙姜50克。

【配料】：蒜子10瓣、生薑10克、小蔥8根20克、紅辣椒1個20克。

【調料】：食用鹽1克（腌制雞肉用）、白砂糖2克（腌制雞肉用）、生抽10克（腌制雞肉用）、蚝油10克（腌制雞肉用）、玉米澱粉3克（腌制雞肉用）、花生油20克（腌制雞肉用）、食用鹽2克（調料汁用）、白砂糖1克（調料汁用）、雞精2克（調料汁用）、白鬍椒粉1克（調料汁用）、生抽10克（調料汁用）、老抽3克（調料汁用）、蚝油10克（調料汁用）、清水60克（調料汁用）、廣東米酒50克、花生油15克。