沙姜和雞肉搭配堪稱一絕，沙姜味濃，雞肉外香里嫩，做法也簡單

說起沙姜，我們首先就會想到粵菜的「鹽焗雞」，因為沙姜在鹽焗雞當中起到了神來之筆的作用，也就是說沙姜和雞肉是絕配，沙姜濃郁的香氣和雞肉外香里嫩的口感，每一口都是享受，每一口都是味蕾的狂歡。

沙姜炒雞的做法很簡單，但是要做好這道美味，我們要在雞肉的處理方法和煸炒的火候上要有技巧，今天的分享比較詳細，從雞肉的處理和要注意的地方都有交代，保證看完就能學會。