豬肝要怎麼炒才不腥，還要鮮嫩入味，技巧和火候有講究，收藏哦！

3、豬肝裡面的血水會比較多，而豬肝的主要腥味就來自裡面的血水，所以要想炒出來的豬肝不腥，那就要徹底把豬肝裡面的血水清洗出來。先用清水把切好的豬肝清洗兩遍，先把表面的一些血水洗出來，但是這樣是絕對不能徹底清洗乾淨的，只能對表層的血水和雜質做初步的處理。