你還在吃豆腐乳?別怪我沒提醒你,早清楚早好

2024-06-27     奚芝厚     反饋
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腐乳,因地而異稱為「豆腐乳」、「南乳」或「貓乳」。

腐乳是一種二次加工的豆製食品,是我國著名的具民族特色的發酵調味品,為華人的常見佐菜,或用於烹調。

那麼,它對於健康有什麼樣的作用呢?

很多人對腐乳不太了解,問它是不是醃製食品?

常吃是否有利於健康?

答案是腐乳作為發酵食品,常食有營養有利於健康。

現如今,包括優酪乳、豆豉(納豆)等在內的發酵食品越來越得到營養學的重視。
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