10道家常菜，做法簡單、好吃不膩，學了做給家人吃，老少皆宜

第2道菜：【番茄金針菇巴沙魚】

【原料】：番茄2個、巴沙魚500g、金針菇一把、紅薯粉條一小把、洋蔥半個、食用油、鹽、姜、白鬍椒粉；

【做法】：

1、巴沙魚提前解凍，切成小段，洋蔥切細絲，番茄切成小塊，金針菇去掉根部洗凈備用；粉條需要放到清水裡浸泡使其變軟；番茄如果不喜歡番茄皮，可以提前用開水燙去番茄皮，再切碎；

2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，再放幾片薑片翻炒，再放進洋蔥翻炒至洋蔥變色；

3、放進番茄塊，翻炒至番茄變軟，出湯汁，往鍋里加入適量的熱水，大火燒開；

4、水開後加入金針菇，蓋上鍋蓋，小火燉煮3分鐘左右；再把泡軟的紅薯粉條放進鍋里，一起燉煮至粉條熟軟，煮粉條的時候記得要不時的攪拌一下，防止粉條粘鍋底；

5、最後放進巴沙魚塊，同時放進鹽一起燉煮，小火燉煮3分鐘左右，巴沙魚塊非常容易煮熟，所以要最後放入；

6、巴沙魚塊熟透入味，根據個人口味撒上一些白鬍椒粉即可關火。

此菜簡單易做，很受家裡的兩個孩子歡迎。巴沙魚肉質細膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質（主要是鈣）等營養元素。而且巴沙魚片里沒有魚刺，也很適合孩子吃。喜歡茄汁味的可以多放點番茄，或者炒番茄的時候加點番茄醬一起炒，也很好吃。