端午節日至，美味正當時，推薦端午安排八道菜，味香營養正合適

材料：冬瓜：適量；鮮蝦仁：適量；大蔥：適量；姜：適量；蒜：適量；鹽：適量；生抽：適量；食用油：適量；料酒：適量；澱粉：適量；雞蛋清：適量

步驟：

1. 冬瓜去皮，切成小塊，鮮蝦去殼去蝦線，洗凈備用。

2. 大蔥切成蔥花，姜和蒜切成末備用。

3. 鍋中加入適量食用油，大火燒熱。

4. 油熱後，加入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入鮮蝦仁，翻炒至變色。

6. 加入適量料酒去腥。

7. 將冬瓜塊倒入鍋中，煮至冬瓜變軟。

8. 在冬瓜蝦仁中加入適量鹽和生抽調味，翻炒均勻。

9. 最後勾芡：將適量澱粉和雞蛋清混合均勻，倒入鍋中，攪拌均勻即可起鍋