端午節日至，美味正當時，推薦端午安排八道菜，味香營養正合適

材料：娃娃菜：適量；鹽：適量；醋：適量；蒜末：適量；香油：適量；辣椒油（可選）：適量

做法：

1. 準備娃娃菜，將其洗凈瀝干水分，去除老葉，切成適當大小的段或塊，放入大碗中備用。

2. 在娃娃菜上撒上適量的鹽，然後用手輕輕揉搓，使鹽均勻地裹在娃娃菜上，腌制約10-15分鐘，讓娃娃菜稍微軟化。

3. 將腌制好的娃娃菜放入清水中浸泡1-2分鐘，去除多餘的鹽分，然後撈出瀝干水分，放入乾淨的碗中備用。

4. 在娃娃菜上加入適量的醋，根據個人口味調整酸度，再加入適量的蒜末，增添香味。

5. 滴入適量的香油，攪拌均勻，使娃娃菜充分吸收調料的味道。

6. 如果喜歡口感微辣，可以加入適量的辣椒油，提升口味。

7. 最後，嘗一嘗娃娃菜的味道，根據個人口味適量調整鹽、醋等調料，確保口感和味道符合自己的喜好。

8. 涼拌娃娃菜製作完成，可以盛入碗中，擺盤裝飾，即可食用。