燉豬蹄怎樣才能軟爛好吃？記住「3不放」，吃一次就念念不忘

4、10分鐘以後咱們將豬蹄清洗一下，把它洗淨以後就將血水倒掉，再一次倒入清水沖洗一遍，這樣豬蹄就會清洗得非常乾淨了，咱們將豬蹄撈出來直接放入到鍋中，在鍋中加入適量的清水，用大火煮出豬蹄裡面的血沫。

5、10分鐘以後咱們用勺子撇去表面的浮沫，這個浮沫一定要打得乾淨一點，然後再煮10分鐘，時間到了之後把豬蹄控水撈出來放入到盆中。咱們在鍋中加上適量的食用油，然後加入20克冰糖，用小火把冰糖炒至融化，炒成琥珀色就可以了。