燉豬蹄怎樣才能軟爛好吃?記住「3不放」,吃一次就念念不忘

2024-06-04     呂純弘     反饋
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2、將咱們準備好的豬蹄小塊放到一個大盆中,放上適量的清水,加上適量的食鹽,將它抓洗一下。然後放到一邊浸泡10分鐘,將豬蹄裡面的血水全部泡出來,這樣豬蹄吃起來就一點腥味也沒有了,接下來咱們切一點生薑,小蔥和干辣椒。

3、接下來再把咱們準備好的桂皮,八角,放到這個裝有配料的碗中。很多朋友在燉豬蹄的時候都喜歡放花椒,但是在這裡要告訴大家一下,燉豬蹄第1個不能放的就是花椒,因為花椒的味道很嗆,非常容易掩蓋住豬蹄本身的肉香味。所以大家以後在做豬蹄的時候千萬不要放花椒。
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