苦瓜黃瓜先靠邊站,夏天這菜趁早吃!三種食材燜一鍋,祛濕大好處、特入味

2024-05-23     呂純弘     反饋
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——烹飪竅門——

再簡單的菜肴也有烹飪小技巧:今天用的青冬瓜瓜皮比較厚,建議全部削去。如果是切片的建議也要切的稍微厚一些,防止燜煮久了就碎掉了,不要怕不入味。菜譜中用到了午餐肉,今天只是將其作為一個調料來使用,對其不感興趣的朋友建議用鮮肉末代替即可。用到的千張結也可以用素雞、油豆腐、腐竹結等食材代替,滋味都很好。夏天正是吃冬瓜的好時機,補水解暑祛濕又下火,和很多食材都是百搭,比如搭配今天的千張結就是一個大美味。
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