腌臘肉時,10斤肉放多少鹽?牢記1個比例,咸香可口,放1年都不臭!

2024-05-22     呂純弘     反饋
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五、臘肉的保存

製作好的臘肉,可以掛在陰涼通風處保存,只要不受潮,可以保存一年時間,不過臘肉容易滴油,一定要選好地方懸掛。

或是把臘肉用保鮮袋裝好,放進冰箱裡冷凍保存,也能放一年時間。如果家裡有真空包裝機,把臘肉真空包裝後,常溫保存即可,隨吃隨取很方便。
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