豆腐這樣做，口感更豐富，解饞過癮！

豆腐是一種經典的食材，在中國的餐桌上占據著重要的地位。它有著豐富的營養價值，口感柔滑，味道鮮美。而且，豆腐的製作方法多種多樣，可以做出各種美味的豆腐菜肴。

一、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川經典菜肴，以其麻辣味道和濃郁的豆腐口感而聞名。

材料：嫩豆腐300克、肉末100克、豆瓣醬2勺、辣椒粉1勺、蒜末2瓣、薑末1勺、料酒1勺、蔥花、花椒粉、食用油

步驟：

1、將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，撈出備用。

2、熱鍋涼油，放入蒜末和薑末炒香。

3、加入肉末煸炒至變色。

4、加入豆瓣醬和辣椒粉炒勻，加入料酒炒散。

5、加入適量的水，煮開後放入焯水後的豆腐。

6、煮沸後，用小火燉煮5分鐘，使豆腐入味。

7、加入適量的雞精和花椒粉，炒勻。

8、最後撒上蔥花，即可上桌。

二、孜然烤豆腐