大熱天，就饞這道泡黃瓜，掌握2個技巧，黃瓜脆爽入味，開胃下飯

---【開胃泡黃瓜】----

主料：黃瓜3根

香料：小米辣若干，大蒜4粒，花椒10粒，生薑1片，香菜2根

調料：生抽、老抽、香醋、蚝油、白糖、雞精、食鹽、食用油、香油各適量

---開始製作---

（1）去市場挑選新鮮的黃瓜（挑選黃瓜的時候，拿在手裡掂量一下，如果是軟榻的就不要買），用食鹽水浸泡一會，稍微用手搓洗一下，起到清潔、消毒殺菌的作用，特別是擔心有農藥殘留，瀝干水分待用。