10款鴨肉菜品,做法精確,各具特色,味道香濃,好吃極了

2024-05-07     旺旺來     反饋
9/10
醬香仔鴨

材料:土仔鴨、薑片、蔥花、甜麵醬、醪糟汁、醬滷汁、鹽、味精、白糖、料酒。

1.將土仔鴨宰殺,去毛去內臟、洗凈,入盆,加入甜麵醬、料酒、味精、醪糟汁、鹽、白糖、薑片、蔥花腌漬12小時。

2.腌漬好的仔鴨汆燙去血水,再入盆,淋入制好的醬滷汁,上籠蒸約1小時,取出晾涼,改刀裝盤即可。
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