不用豬油，不用出膜，這樣做好的蛋黃酥，香酥可口，味道不輸買的

其實蛋黃酥的做法和蘇式月餅很像，製作步驟雖然多了些，但是每個步驟都不難，等你自己嘗試一次後就會發現，原來如此簡單。以往豬油版本的蛋黃酥，油皮通常都要揉出膜，而用黃油替代來製作的話，是無需揉出膜的，只要揉到比較軟的狀態即可，所以在我看來，黃油版的蛋黃酥比豬油版的優點多多了。

如果你對豬油味比較敏感，可以來試試黃油版的蛋黃酥哦，給你不一樣的酥香，非常值得一試。