飯店的糖色是如何熬制的?教你炒糖色技巧,顏色棗紅不發苦

2024-04-29     旺旺來     反饋
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【步驟四】:當糖漿泡泡的顏色開始變成淺黃色,也就是和色拉油的顏色的時候,這個時候可以用來掛霜,像我們常見的江米條、糖花生。
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