想要做出萬能滷水配方，這7種香料缺一不可，掌握後鹵啥都美味

【滷味拼盤】

所需食材：雞翅8個、雞爪7個、雞蛋4個、蓮藕1節、香蔥5根、生薑一小塊、桂皮3克、草果2個、干藤椒3克、香葉4片、八角3個、干辣椒10個、小茴香1克、生抽3勺、老抽3勺、料酒8勺、細砂糖1勺、五香粉半勺、辣味黃豆醬2勺、鹽5克

1、先將雞爪去除腳趾甲，然後和雞翅一起洗乾淨後，倒入大碗內，加入沒過食材的水和2勺料酒，浸泡30分鐘。這一步不要省，可以更好的去腥