雞蛋和這6樣菜是絕配，簡單一炒就能端上桌，營養又美味顏值高

【蒜苗炒雞蛋】所需材料：雞蛋3個、蒜苗1把、油鹽適量、

做法步驟：

1.準備好所需材料，蒜苗摘去老葉，投洗乾淨，瀝凈水分。

2.把蒜苗切成寸段，蒜梗和蒜葉分開放，炒制時，先炒蒜苗梗，再炒蒜苗葉，這樣炒出的蒜苗的梗和葉成熟度一致，蒜苗葉不會炒過火。

3.將雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻。

4.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至蛋液變得稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，盛出待用。

5.鍋內再添加少許油，下入蒜苗梗翻炒均勻。

6.下入蒜苗葉和炒好的雞蛋塊，再加入鹽，大火翻炒均勻，把蒜苗葉炒至稍變軟，關火，盛出裝盤即可。