雞米花、炸薯條、章魚小丸子...教你自製簡單小吃,看著太饞了!

2024-04-04     旺旺來     反饋
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牛奶2袋 / 雞蛋2個 / 白糖適量

1. 將牛奶倒入碗中,蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10分鐘

2. 蒸牛奶期間可以將雞蛋黃和蛋清分離,蛋清待用

3. 蒸好的牛奶晾涼後會有一層奶皮,將奶皮輕輕劃破,牛奶倒出,碗底保留一點

4. 將蛋清、白糖加入牛奶中,迅速攪拌均勻

5. 將蛋奶液過篩

6. 沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起來

7. 蓋上保鮮膜,再次放入蒸鍋蒸10分鐘,關火後不要揭開鍋蓋,燜5分鐘左右

8. 晾涼後放些葡萄乾和蜜豆即可

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奧爾良黃金錘
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