孩子挑食不吃蔬菜，你就做這8道菜，上桌就光碟，全家誇你廚藝好

1、準備‬食材：胡蘿蔔‬、裡脊肉‬、青椒‬、黑木耳‬、小蔥‬、蒜瓣‬、生抽‬、料酒‬、食鹽‬、澱粉‬、陳醋‬、郫縣豆瓣醬‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、魚香肉絲‬的做法：

（1）胡蘿蔔洗凈去皮切絲，裡脊肉洗凈切絲，青椒用鹼面洗凈，去蒂去籽切絲，小蔥剝皮切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制‬肉絲‬：肉絲‬放入‬碗中‬，加入‬適量的生抽‬、料酒‬、食鹽‬、澱粉‬用筷子‬充分‬攪拌均勻‬，腌制‬20分鐘‬左右入味‬備用‬。

（3）魚香料‬汁‬：碗中‬加入‬適量的生抽‬、陳醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、澱粉‬、適量的‬清水用筷子‬充分攪拌均勻成‬料汁備用。

（4）鍋中倒入適量的油，油熱後，下入腌制好的肉絲，小火翻炒至變色盛出。

（5）爆香‬：鍋底留油，爆香蔥花蒜末，加入一勺郫縣豆瓣醬，小火煸炒出紅油。

（6）食材‬：下入胡蘿蔔、青椒、黑木耳翻炒至斷生，再加入炒熟的肉絲翻炒片刻。

（7）再倒入調好的魚香料汁，大火翻炒均勻，至湯汁濃稠，食材上色入味。

（8）收汁關火出鍋，盛入盤中，即可開吃了，色香味俱全，好吃又下飯，配上大米飯吃更香，大人小孩都愛吃的一道家常菜！

八‬、香煎豆腐‬