孩子挑食不吃蔬菜，你就做這8道菜，上桌就光碟，全家誇你廚藝好

1、準備‬食材：茄子‬、小蔥‬、蒜瓣‬、小米辣‬、裡脊肉‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬

2、肉末茄子‬的做法：

（1）茄子用鹼面洗凈切條，小蔥剝皮切蔥花，生薑去皮切末，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈，裡脊肉洗凈，剁成肉末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱後，爆香生薑蒜末，下入肉末翻炒至變色。

（3）配料‬：加入適量的料酒、老抽、生抽翻炒上色，盛入盤中備用。

（4）配料‬：鍋底留油，下入茄子翻炒變軟，加入適量的白砂糖、生抽、老抽調味。

（5）大火翻炒均勻，收汁關火，盛入盤中即可開吃了，色香味俱全，開胃又下飯，配上大米飯好吃得停不下來，老少皆宜！

四‬、糖醋‬杏鮑菇‬