10道雞腿的經典做法，家常簡單，口感鮮嫩多汁，吃了會上癮

第六道：鹽焗雞腿

所需材料：雞腿四隻，生薑3片，鹽焗雞腿20克，料酒5ml，白糖適量。

步驟1.大雞腿洗乾淨，瀝干水分，用料酒將雞腿里里外外抹一遍。雞粉、鹽也抹一遍，然後放白砂糖，薑片腌6小時以上。

步驟2.鍋中放入少量油，放入薑片，先煎帶雞皮那一面，翻面反覆煎。

步驟3.煎1分鐘後把腌制雞腿的汁倒入鍋內，蓋上鍋蓋調最小的火，焗大概10分鐘。用牙籤插進最厚肉的地方，如果有血水湧出來的，就要再按一次，如果牙籤可以很輕易插進去，而且拉出來很乾爽的證明已經熟了，可以把雞腿夾出。

步驟4.雞腿放涼後就可以手撕下來了吃了。