天熱出汗多，教你6道湯，清淡營養，消暑開胃，喝完一碗食慾大增

【食材】、黃瓜2根、瘦肉600克、雞蛋1個、金不換。

【做法】

1、黃瓜洗凈去皮，切小圈，用勺子柄端將黃瓜瓤刮除備用。

2、瘦肉洗凈切片再剁碎，裝碗，往裡面加入適量的食用鹽、胡椒粉、醬油、食用油、紅薯澱粉（也可以用其他的玉米粉、土豆粉代替）打入一個雞蛋，抓拌均勻腌制10分鐘左右。

3、肉末腌制好後，就開始釀黃瓜，左手拿起一個黃瓜圈，右手用筷子夾肉末，塞到黃瓜圈的中間的洞裡面，塞多些，塞緊實，用筷子壓緊實，這樣一個就完成了。

4、全部釀好後，整理的擺放到鍋中，加入90度以上的開水，蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘。

5、煮好後加入金不換提鮮，盛到碗里晾涼即可。