9款麻辣過癮的川菜，好吃到舔盤，最後一款真的絕了！

麻辣香鍋

NO.5 水煮肥牛

食材：肥牛，豆芽，干張絲。

步驟：

肥牛冷水下鍋焯熟，撈出備用。

鍋中下蔥姜水，1勺豆瓣醬，半塊火鍋底料，炒香炒化後，倒入一碗清水。

加2勺生抽，1勺老抽，少許雞精和鹽，下入豆芽，干張絲煮熟。

把豆芽和干張絲撈出，下入肥牛煮入味。

肥牛撈出放配菜上，放上辣椒麵，蔥花，熱油冒香即可。