9款麻辣過癮的川菜，好吃到舔盤，最後一款真的絕了！

9款麻辣過癮的川菜，好吃到舔盤，最後一款真的絕了！川 菜

川菜是中國傳統的四大菜系之一，源自四川地區。它以其豐富多樣的口味和獨特的辣味而聞名於世。

多吃川菜的好處：

1. 豐富的口味和風味：能夠給人帶來特殊的風味體驗。

2. 刺激食慾和增進食量。

3. 富含營養成分。

4. 具有溫補作用。

NO.1 麻辣豬蹄

食材：豬蹄，蔥姜，料酒，花椒，一塊火鍋底料，生抽，蚝油，老抽。

步驟：

豬蹄加蔥姜、料酒煮出浮沫，用溫水洗凈備用。

蔥姜、花椒加1塊火鍋底料炒化。

倒入焯水好的豬蹄。

加入半碗里料酒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽。

加入熱水水沒過豬蹄，再加2匙白砂糖，1匙鹽。

倒入高壓鍋煮30分鐘後撈出收汁即可。

麻辣豬蹄

NO.2 回鍋肉

食材：五花肉，二荊條，青椒，姜蒜。

步驟：

五花肉加姜蔥冷水下鍋焯水撈出切塊備用。

二荊條、青椒洗凈切絲，姜蒜剁碎備用。

鍋中油熱煎炒五花肉，炒至表面微微金黃即可。

把五花肉鏟到鍋邊沿，下姜蒜末爆香。

最後，加1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，適量白糖和雞精即可。