簡單又好吃的蓋飯做法，一周不重樣，葷素搭配營養美味！

4. 豆角肉末蓋飯

食材：豬肉末、豆角、醬油、澱粉、輔食油、水、鹽

步驟：

- 把豬肉末放入碗中，加入適量的醬油、澱粉、輔食油，攪拌均勻，腌制15分鐘。

- 豆角洗凈，去掉兩頭，切成段狀，備用。

- 燒熱鍋，加入適量的食用油，油溫適中時，放入腌制好的肉末，用鏟子撥散成細末狀，翻炒至肉末變色，盛出備用。

- 鍋里加入少許食用油，加入切好的豆角，翻炒至斷生。

- 準備一碗水澱粉，將澱粉慢慢倒入鍋中，同時快速翻炒，使豆角裹上澱粉。

- 將炒好的肉末加入鍋中，與豆角混合，翻炒均勻。

- 根據口味，加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。