假期請客吃飯，推薦八道美味硬菜，營養好吃又健康，朋友都點贊

準備食材:鮑魚，五花肉，薑片，蔥段，冰糖，八角，桂皮，香葉，干辣椒，啤酒。

做法步驟:

1、鮑魚去掉外殼，清洗乾淨鮑魚肉，再改花刀，放在一旁備用。

2、五花肉清洗乾淨切成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒、蔥結和薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱後放入冰糖，開大火慢慢炒出棗紅色糖色，再倒入五花肉翻炒均勻上色。

4、接著放入干辣椒、八角、桂皮、香葉和啤酒，蓋上蓋子燜煮四十分鐘。

5、時間到，再放入鮑魚，繼續蓋上蓋子燜煮五分鐘。煮熟後，撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。

四、蒜香平菇