3個雞蛋，半碗麵粉，1碗熱水，學會這做法綿軟細膩，比蛋羹還軟嫩

蛋糕烤好後取出後，非常的彈軟，口感濕潤，不幹不燥也不會噎人，內部組織非常細密，香甜可口。

——【內容總結】——

這款蛋糕的製作基本上跟戚風蛋糕的做法差不多，只是烤制的方法略有不同，使用水浴法烘烤，利用水蒸氣來保持蛋糕的濕潤，如果直接烘烤，水分會隨著高溫蒸發，蛋糕也會變得口感乾燥，吃起來也比較噎人，那這款古早蛋糕就不一樣了，口感濕潤柔軟。