那愛吃肉跟愛吃素,到底哪個更健康呢?
一、喜歡吃肉的人,或與長壽無緣?
吃肉是動物的天性嗎?
為了揭秘吃肉跟吃素哪個更健康,匈牙利科學院生態研究中心分析了110148隻動物園動物,該研究發表於《自然》雜誌上。
通過對動物園動物進行屍檢記錄提取,研究人員發現,比起只吃素的哺乳動物,肉食性哺乳動物更容易死於癌症。
研究分析稱,可能生肉中存在病毒,攝入後可導致致癌風險增加。
但此次研究的結論基於動物實驗,對人體是否存在同等結果尚未有確切研究。
目前也有研究發現吃紅肉、加工肉類會增加患某些癌症的風險,
已有充分證據表明,食用紅肉和加工肉類,可增加結直腸癌風險,廣式鹹魚可增加鼻咽癌風險。
國際癌症研究機構也已將紅肉劃分為「2A致癌物」(可能對人類致癌)。
但需要注意的是,即便紅肉被定義為可能增加癌症風險,但癌症研究所也並沒有建議完全不吃肉。
不可否認的是,吃肉同樣對健康有益。
從營養角度來看,肉類含有優質蛋白、鐵、鋅和維生素B12等營養素,這些都是人類生命活動不可缺少的能源。
因此認為吃肉一定致癌,過於一孔之見。
此前,一項涉及11國研究也發現,老年人體內蛋白質充足,更有助於延長壽命。
可見,蛋白質攝入充足,相對愛吃肉的人來說更長壽。
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