美食教程：一周不重樣的減脂餐，姐妹們收藏安排起來！

八、金針菇菠菜拌雞蛋

食材：金針菇、菠菜、雞蛋、蒜末、辣椒粉、香油、生抽、香醋。

1. 將金針菇、菠菜洗凈，分別切成段。

2. 準備一個小碗，放入蒜末、辣椒粉、香油，加入2勺生抽、1勺香醋，攪拌均勻。

3. 將菠菜、金針菇分別放入鍋中，焯水煮熟，撈出過冰水，瀝干水分。

4. 熱鍋加少許油，煎兩個荷包蛋，煎至兩面金黃。

5. 將煮好的菠菜、金針菇和煎好的荷包蛋放入盆中，淋上料汁，攪拌均勻即可。