美食教程：一周不重樣的減脂餐，姐妹們收藏安排起來！

九、蝦仁拌西蘭花

食材：蝦仁、西蘭花、蒜末、蔥花、辣椒粉、白芝麻、生抽、陳醋、蚝油、薑片、雞蛋。

1. 將蒜剁成末，蔥切成小段，備用。

2. 在一個小碗中，放入蒜末、蔥花、辣椒粉、白芝麻，淋上熱油，攪拌均勻。

3. 加兩勺生抽、一勺陳醋、半勺蚝油，攪拌均勻，製作成醬汁。

4. 將西蘭花洗凈，放入鍋中煮3分鐘，撈出瀝干水分。

5. 雞蛋冷水下鍋煮熟，撈出剝殼，去掉蛋黃。

6. 將蝦洗凈，加入薑片和料酒煮熟，撈出去殼。

7. 將煮好的西蘭花、雞蛋白和蝦仁放入碗中，倒入醬汁，攪拌均勻即可。

菜譜小貼士：

1. 減脂餐的烹飪過程中儘量減少油的使用，可以選擇用水煮、蒸、煎等烹飪方式。

2. 在菜譜中適當增加蔬菜和水果的攝入，以保證營養均衡。

3. 食材可以根據個人口味和實際情況進行調整，但要保證低脂、低糖、低鹽的原則。