美味魚香，絕對讓你欲罷不能的美食盛宴！

六、香煎鱸魚

食材：

- 鱸魚：1條，中等大小，處理乾淨後切成塊狀。

- 調料：適量，用於腌制，包括鹽、黑胡椒粉、生抽等。

- 小米辣：適量，切片，用於增加辣味。

- 豆豉：適量，增加咸香和鮮味。

- 薑絲：適量，增加香氣。

- 蒜片：適量，增加香氣。

- 生抽：適量，增加鮮味。

- 白糖：少許，調節甜味。

- 水：適量，用於烹飪過程中調節湯汁。

- 蔥段：適量，切段，用於點綴。

做法：

- 鱸魚切塊後，加入適量調料，抓勻後腌制15分鐘。

- 熱鍋倒油，油溫熱至五成熱左右，放入小米辣爆香。

- 將腌制好的魚肉下鍋，中小火煎至兩面金黃色，撈出備用。

- 鍋中留少許油，加入豆豉、薑絲和蒜片炒香。

- 加入適量生抽和少許白糖，倒入適量水煮開。

- 將煎好的魚肉放入鍋中，加入蔥段，烹煮片刻，使魚肉充分吸收湯汁的味道，出鍋裝盤。

小貼士：

- 煎魚時，可以在魚肉兩面各撒上一層薄薄的鹽，這樣可以使魚皮更加酥脆。

- 豆豉在炒制時要注意火候，以免炒糊，影響味道。

- 烹飪過程中，適時嘗味，根據個人口味進行調整，使每道菜都更符合自己的口味。

由於篇幅限制，我將繼續為您詳細擴寫後三道菜的做法。