春節別總大魚大肉，試試這7道素菜，解饞開胃不油膩，做法簡單

食材：秋葵、蒜、小米辣、油、生抽、醋、蚝油、糖

秋葵清洗乾淨，鍋里加幾滴油半勺鹽燒開，下秋葵煮兩分鐘，撈出過涼水，再切去根部。

調料汁：碗中加入蒜末紅椒絲，再淋上滾熱油激發香味，再放點雞精白糖、1勺蒸魚豉油、少許陳醋、少許芝麻香油、再加少許涼開水攪拌均勻

將調好的料汁，直接淋到秋葵上，好看又好吃，鮮嫩脆爽營養不流失。

第五道：蒜蓉‬西蘭花‬