30道家常湯做法，清淡營養又美味，做法非常簡單，讓家人終身享用

鯽魚山藥胡蘿蔔湯

食材：鯽魚1條、胡蘿蔔1根、山藥、薑片、鹽

第一步：鯽魚清洗乾淨，魚鱗先刮乾淨，尤其是肚子裡那層黑膜，一定要要完全去掉，在鯽魚表面上斜劃幾刀，姜切片備用。

第二步：山藥去皮切成滾刀塊，胡蘿蔔切成滾刀塊備用

第三步：鍋中倒油，油溫六成熱，下入薑片 鯽魚開始慢慢煎制，一面煎到硬挺就翻個面煎另一面 ，將兩面煎至焦黃。

第四步： 取一個砂鍋加入開水沒過鯽魚三分之一，全程大火十分鐘，讓水沸騰，乳化效果最好 （關鍵第二步：燉先猛火再中火使湯變白重要步驟，關鍵第三步：加入開水燉湯） 水多加一些，一次性加夠，後面不宜再加水，再加水味道會變 。

第五步：10分鐘後，加入山藥和胡蘿蔔改小火慢燉20分鐘，加鹽調味即可，一鍋奶白奶白鬍蘿蔔山藥鯽魚湯就燉好了，奶白香濃的鯽魚湯就是這麼簡單，掌握關鍵幾點，你也可以輕鬆搞定哦

第十六道：燈芯玉竹瘦肉湯