媽媽總結了幾十年的配方！9道冬季必喝燉湯！

8. 茄汁玉米排骨湯

- 食材：排骨（500克）、薑片（5片）、料酒（2大勺）、蒜末（1勺）、番茄（2個）、玉米（1根）、香菇（5朵）、鹽（適量）、水（適量）。

- 排骨清洗乾淨後，加入薑片和料酒，用冷水下鍋焯水，去除血水和雜質。

- 取出焯好的排骨，瀝干水分備用。

- 鍋中倒入少量油，加熱後下入蒜末，炒至金黃色，散發出濃郁的香味。

- 番茄切塊，加入鍋中與蒜末一起翻炒，炒至番茄出汁。

- 將焯水後的排骨倒入鍋中與番茄一起翻炒，使排骨均勻裹上番茄汁。

- 倒入熱水，加入切段的玉米和洗凈的香菇。

- 小火燉煮20分鐘，然後蓋上鍋蓋，繼續小火燜燉半小時。

- 開鍋後，加入適量的鹽調味，攪拌均勻後即可食用。