12款簡單易做好喝的湯，鮮香味美！

五、番茄肉丸湯

食材： 番茄適量、肉餡適量、蚝油、醬油、蔥姜、澱粉、油

1. 製作肉丸： 肉餡中加入蔥薑末、蚝油、醬油、少許油和澱粉，攪拌均勻後腌制約10分鐘。

2. 準備番茄： 將番茄洗凈，切成小塊，備用。

3. 炒番茄： 鍋中加油，油熱後下入番茄塊，小火慢炒直至番茄出汁。

4. 燒水加肉丸： 番茄出汁後，加入適量的水，大火燒開。水開後，用手捏取腌制好的肉餡，做成小肉丸，一一放入湯中。小火煮制約5分鐘，直至肉丸熟透。

5. 調味出鍋： 最後加鹽調味，撒上蔥花或香菜增香，即可出鍋。