這魚渾身是寶，隨便煎一煎，又香又軟嫩，一口下去滿滿都是精華

魚肉是營養價值很高的肉類，魚肉的肉質偏瘦，脂肪含量低，蛋白質含量高。​魚肉富含維生素A、維生素D、維生素B1、鐵、鈣、磷、鎂等。多吃魚類有明目，保護血管，降低膽固醇，增強免疫力等功效。因為魚類含有大量的蛋白質，鈣和維生素D，所以多吃魚可以促進兒童的生長發育。魚類中的脂肪酸可以起到強健大腦，保護視網膜的功效。所以經常有說法說孩子多吃魚可以補腦，而且對保護視力有益處。

魚類分為海水魚和淡水魚，海水魚和淡水魚的口味上有很大的區別，海水魚味道鮮美，脂肪少，肉質偏嫩。淡水魚的肉質裡面含有較多的脂肪，而且淡水魚味道沒有海水魚那麼鮮美，有的生長在湖泊中的淡水魚會有一些土腥味。從營養的角度，淡水魚和海水魚的營養價值沒有很大的區別，蛋白質，鈣，維生素的含量也差不多。海水魚比淡水魚多了一點DHA，更有助於大腦的發育。所以給兒童吃，儘量吃海水魚，可以益智健腦。​